Вредные продукты. Мифы и реальность

[Sogo]

Марусь Почемусь
Я после того, как услышала по телеку, что просроченную икру в супермарккетах вскрывают и продают просто вразвес - покупаю все таки только в банках, со сроком годности.
Про мороженую рыбу тоже слышала - замораживают в супермаркетах иногда и охлажденную, которая не продана Стараюсь покупать, если уж мороженую, чтобы она была в "ледяном панцире".

[Лека+]

Давно перешла на молоко Можайское в стеклянной бутылочке. И на сливки в стекле. В стекле все как-то ГОРАЗДО вкуснее. А сливки вообще в холодильнике надо хранить несколько недель, а не как "домик в деревне" месяцами без холодильника
А я вот часто покупаю куриные грудки охлажденые.... В них тоже антибиотики добавляют?

[Margo]

Да..., беда просто с едой . А вот, мед, джем и масло в одноразовой упаковке тоже вредно? Сколько вообще масло может храниться?

[emily.erdbeere]

Лека+ думаю, что да.

[Esna]

Давно перешла на молоко Можайское в стеклянной бутылочке.

Врядли это молоко совсем без консервантов и антоикислителей. Во времена моего детства у Можайского молока срок хранения был дней 5-7, насколько я помню, а у этого полгода вроде бы, да?

[Alexa_Alexa]

А я вот часто покупаю куриные грудки охлажденые.... В них тоже антибиотики добавляют?

Я так думаю, что ни одно мясо не обходится без антибиотиков.
Вот интересно, а продукты с пометкой "БИО" - обрабатывают антибиотиками? Ведь их не назовёшь химикатами в обычном понимании....

Добавлено через 2 минуты

Margo, в пластиковой упаковке нельзя хранить ничего, кроме воды без газа. Всё остальное может вытягивать вредные вещества из пластика.

[Kатарина]

И что в итоге есть? Мы же не в сельской местности живем, чтобы заводить корову, доить ее, а ее телят потом резать Для городских жителей вообщем без вариантов

[emily.erdbeere]

Alexa_Alexa, нет, не обрабатывают 100%.

[Alexa_Alexa]

Kатарина, мне, всё-таки, кажется, что молочные продукты с маленьким сроком хранения есть. Скажем, я ряженку в стекле покупаю - она 6 дней хранится. Правда, название я забыла...
С рыбой - вроде, определили, что замороженная безопаснее (в заводской упаковке, а не магазинной)... с овощами - то же самое.
Вот что с мясом делать - тут мне не очень понятно...

[Лека+]

Esna
Да, у молока Можайского срок годности 6 месяцев. Нуу, будем надеяться, что там ничего ни с чем не реагирует.
А вот молоко с маленьким сроком годности (дня 3-5) я ни разу не видела в стекле. Либо в пластике, либо в картоне.

[Kатарина]

Alexa_Alexa, вот-вот, мы мясоеды и ничего с этим не сделаешь, мне кажется нереально от всего себя обезопасить. Просто не надо есть очевидно вредные продукты, о к-х уже столько говорят, что я удивляюсь, что до сих пор их кто-то покупает.

[Alexa_Alexa]

emily.erdbeere, ой, а расскажите тогда, откуда Ваша уверенность? (очень хочется верить в метку BIO! правда, в Москве еще не много такой продукции)

[emily.erdbeere]

не есть.
или есть только био продукты из мясных.
хотела добавить - био, это не только отказ от химикатов, это много чего значит, в том числе правильное содержание животных.
это взгляд в будущее, если хотите. рано или поздно, прошу прощение за патетику, человечество вынуждено будет вернуться к био, именно вернуться, и пересмотреть свое отношение к мясу в том числе.
но био это не всегда одинаковое качество. существуют различные степени "био". деметер. например, это высшее качество в германии и около.

[Alexa_Alexa]

Kатарина, конечно, от всего себя не обезопасишь - это точно. Но можно уменьшить вред, наносимый организму.
Эх, если бы у нас были магазины или отделы BIO - как в Европе - я бы с радостью покупала мясо в них. Вот только у нас до этого еще далеко...

[Лека+]

Аааа, видела кефир и ряженку в стекле. В таких пузатых баночках. В Перекрестке (вроде под этой маркой он выпускается). Срок годности маленький. Вкус, довольно специфический. Но зато эти продукты "живые".

[Kатарина]

Alexa_Alexa, у нас до этого ну очень далеко Есть мясо мы из-за этого не перестанем, рада за вегетарианцев, но не все такие.

[Arti]

На рынке можно мясо покупать по выходным, всегда свежачок привозят и не мороженый еще.

[Kатарина]

Arti, продавцы должны быть проверенные, где гарантии, что они продают мясо здорового животного? Если только рынки у к-х репутация, что там проверяют тщательно все продукты.

[Alexa_Alexa]

Я так понимаю, что при отваривании в бульон переходит если и не бОльшая, то большАя часть всякой гадости, которой кормят животных. Это как вариант лучшего способа приготовления.
Про курятину я слышала, что всё нехорошее накапливается в темном мясе птицы, т.е. грудки можно есть относительно безопасно (не забывая, конечно, снимать кожицу).

[Arti]

Я уже точно не помню все тонкости, но по-моему без заключения СЭЗ продажа на рынке продуктов запрещена.