А я попробовала сделать КУКУРУЗНИК!

Это тот же МАННИК, только вместо манки - кукурузная мука. Пропорции те же:
по 1 ст. сахара, простой муки, кукурузной и сметаны, 2 яйца, разрыхлитель, ванилин.

Получилось вкусно. Даже очень! В первый момент мне тоже показалось, что недостаточно сочный... Вот если наделать в нем дырочек, да полить сиропом каким-нибудь вкусным...
А потом расспробовала, и таким понравился!
Внутри желтенький, а сверху коричневый (румянится быстрее, чем пропекается, это надо учитывать).