Салаты

[violetsunset]

Попробовала новый рецепт. Салат с кумкватами и маслинами.


Нашла рецепт в журнальчике, который, не знаю зачем, купила в супермаркете
Я использовала:

• 5 кумкватов
• 1 средняя луковица, лучше белый лук
• полбанки маслин без косточек (баночка обычная, в магазинах таких полно)
• петрушка
• оливковое масло
• сок 1 лимона (лимончик небольшой)
• бальзамический уксус - 1 столовая ложка
• перец, соль по вкусу

Режем лук кольцами, чем тоньше, тем лучше. Заправляем лимонным соком и уксусом, оставляем на полчасика. В это время можно пожарить мясо, что я быстренько и сделала. Потом нарезаем кумкваты тоненькими колечками, маслинки пополам, петрушку. Луковый маринад сливаем и добавляем лук. Заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.