Марика, с точкой отсчета черт ногу сломит. Вообще у каждого масла есть сопроводительные документы, которые сопровождают его повсюду. Как только его изготовили - срок хранения написали. С этими документами передали в следующие руки. Тот, кто разливает, отталкивается от этого срока хранения. Правда имеет право увеличивать или сокращать срок хранения. Не знаю почему и кто так решил, но это прописано в законе. И вроде бы даже реализатор имеет право варьировать срок хранения. Вот такая вот геометрия.