Вот,нашла,может,Америки не открою,но тема уровня сахара здесь поднимается тоже.

Исследования показывают, что четверть чайной ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, помогает усваивать сахар более эффективно и снижать уровень сахара в крови. Это существенный момент, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений. Корицу также можно использовать вместо сахара, так как у нее натуральный сладкий вкус.

Я ее с удовольствием добавляю в какао, творожки..фруктовый салатик тоже можно присыпать(главное,чтоб не с сахарной пудрой)