Ноу хау

[Alexa_Alexa]

На всякий случай, напоминаю всем ( и себе ), что авокадо имеет свойство дозревать в холодильнике. Если купить его совершенно твёрдым заранее, то за 4-5 дней, оно превратится в идеально-зрелый плод!

[Sogo]

Alexa_Alexa
ага
тоже самое и с манго, как оказалось.

[Славяна]

Где-то услышала совет, попробовала и понравилось - жарить на сковороде с бумагой для выпечки. Сковорода чистая, бумажку выкинул и всё, очень здорово для курочки, которая обычно прилипает, рыбы, мяса. Примеряю бумагу к сковороде (так, чтобы немного выше бортиков было), отрезаю квадрат и закругляю углы.

[Arti]

Славяна, а края не вспыхнут? Я обычно, чтоб противень не мыть, застилаю его фольгой, но это для духовки вариант. А может, и для сковородки тоже?

[Славяна]

Arti, да нет, если, конечно, на всю катушку огонь не включать и бортики высокими не делать. С бумагой, кстати, масла меньше уходит. Фольгу тоже можно попробовать.

[Zhenechka]

Arti, а мне кажется, фольгой не стОит - все-таки она куда более хрупкая, чем пергамент, запросто порвать можно при переворачивании пожариваемого и тогда будет только хуже

[Arti]

Славяна, а чего на пергамент еще и масло что ль лить надо? Я думала на сухую жарить, пергамент вместо масла.

Zhenechka, да не, хуже-то не будет, а вот если содержимое предполагается мешать, то тогда фольгу не надо, конечно.

П.С. Что-то я плохо, видимо, пофантазировала на эту тему.

[Славяна]

Arti, в принципе, да, можно и без масла, но я немного добавляю.