JanaTX Как Вы заметили, в моем рецепте присутствует манка. Так вот вода - это для нее. А масло добавит больше пышности и эластичности. В конечном результате получается эдакий пышный и очень нежный чизкейк. Этот рецепт - моя многократная отработка. Начинала печь запеканку много лет назад по классическому рецепту, но потом довела его до того, что здесь поместила. Мне и моим мужчинам очень нравится! А главное - результат стабилен.