JanaTX, да я уж не помню. По ощущениям часа три. Думаете перепекла? Молодая или старая - не знаю, возраст на ней не указали. Но еще раз пробовать что-то пока не тянет.
Она когда горячей была - еще ничего. А холодная - уже не.
Но по сравнению с индейкой, она, конечно, была просто супер-мягкая, потому что индейка - это верх деревянности!
Elga, если у вас получится сделать ее мягкой, то поделитесь пожалуйста рецептом в подробностях. Тоже недосягаемая мечта - человеческую индейку сделать.

А я холодец варю. Первый раз в жизни. Не знаю получится или нет. По вашему Elga рецепту, только в сильно урезанном варианте. Литров на пять.