Capra, я, честно говоря, немножко съежилась, когда прочитала, что ксантан только в спирте растворяется. Он вообще-то гелеобразователь для воды. Не знаю уж растворяется ли он в ней в полном химическом смысле этого слова, но структурирует - однозначно.
А эксперимент ваш интересен! Ура еще одному опытёру на форуме!
Но масло с водой одним ксантаном не соединишь. Надо еще что-то. Или получится вот такая приятная взвесь, как у вас. Кстати, довольно стабильная и приятная в использовании. Просто видок не очень.
Но на ксантане именно гелевые штуки получаются превосходными.
Я, например, люблю на лето охлаждающий гель для ног делать на ксантане с мятой и лавандой.
Эфиры он диспергирует хорошо. Получается просто прЭлестно!