Jonny, почитайте тему Химический состав растительных масел, там много информации о жирных кислотах. И в описании каждого масла есть его жирнокислотный состав.
Если масло подходит по описанию и ЖК составу для вашей кожи, то можно его тестировать. А уже по результату теста смотреть, подходит/не подходит.
В смеси могут быть разные ЖК, но я, например, смотрю, чтобы преобладали полиненасыщенные, тогда смесь мне больше подходит. Это уже индивидуально надо смотреть.