Купуасу не является эмульгатором. Оно обладает легкими эмульгирующими свойствами, но полноценным эмульгатором быть не может. Его можно использовать, как со-эмульгатор. Или попробовать сделать с ним простые смеси, вроде тех, что описывались в начале темы. Но надо быть готовым к тому, что смесь не будет по виду похожа на крем и может расслоиться.
Чтоб не расслоилась лучше интенсивно смешать на страдии приготовления.