Kатарина Очень вкусный хлебушек получился - вчера испекла. Дрожжи уменьшать не нужно - в рецепте много ржаной муки, ее тяжелей поднимать. А вот соотношение мука-жидкость я подкорректировала. В начале недовложила немного муки, а при первом замесе пришлось еще жидкости добавлять, колобок суховат был. В итоге хлеб получился достаточно пушистый и очень вкусный. Спасибо!