Да-да, именно в кляре. В нем все можно делать. И куринные грудки , и свинину, и телятину. Только отбитые кусочки. Обжаривать на сковородке и запекать в духовке. Правда, тогда я само мясо специями посыпаю. А назвала в тесте потому, что в передаче было такое название.Вот так и закрепилось у нас дома.