*Анна*, вот насчет трехгодичного - даже и не знаю. Ведь лопух (репейник) - это двухлетнее растение. Мне кажется все-таки лучше брать годичные корни в начале осени - они упругие, насыщенные. А на второй год у двухлетних растений корни зачастую становятся истощенными, вялыми какими-то. Но это сугубое ИМХО.