Конкурс на наиболее красиво оформленное блюдо

[Arti]

Смысл показывать процесс есть всегда.
Второй раз спрашивают про уже опубликованные рецепты. Но если их брать, то тогда весь форум может не париться, а взять свои же ранее написанные посты и на конкурс представить. Я думаю, что это будет неправильно.

[Capra]

ну тогда получается , что я зря старалась...
держите фотку, вне конкурса
двухцветная рыбная коса со свежим чатни из манго

[Maria_27]

Capra, как красиво! Почему зря-то? С таким талантом, Вы легко придумаете что-нибудь не менее выдающееся. Обещаю свой голос Вам



Организаторов тоже понять можно - разрешат Вам, кто-то скажет "а я всего две недели назад", "а я всего месяц", тут трудно справедливость соблюсти, мне кажется.

[Real]

Capra Браво! Очень здОрово!

[Capra]

Real, Maria_27, спасибо огромное

[Ариста]

Capra,очень необычное блюдо и оформление оригинальное!

[Capra]

Спасибо всем, ну раз засчитываете, будет двойной повод сегодня повеселиться
рыбная коса приотовлена из речной форели и малоголовой камбалы(эта рыба водится в боденском озере, ее можно заменить практически любой белой рыбкой, кроме трески) на гарнир подается рис , в данном случае басматти, закладывается в салатницу утрамбовывается и переворачивается на тарeлку-так получается пирамидка,
овощи-морковь и лук-порей нарезаются соломкой и тушатся с добавлением кунжутного масла и пары ложек воды с приправой-кокос и лимонная трава( лучше всего свежие травы, но можно из банки)

а "ананасик" это четвертинка манго с листями лука порея, самая верхняя жесткая и несъедобная часть
чатни готовить проще всего, все что не пошло на украшение делится на две части-одна пюрируется, вторая режется мелкими кубиками все это смешивается с соком лайма или лимона, тертым свежим имбирем и мелконарубленной кинзой( спокойно заменяется петрушкой)

в азиатских и мексиканских ресторанах блюда часто украшают цветами гибискуса, а я ощипала свою орхидею

[красотка]

Capra хоть орхидею и жалконо оформление того стоиточень красиво и изысканоя даже сначала подумала что вы орхидею сами вырезалиа что вы бы могли

[luide]

Capra , замечательное оформление!



И как это у вас получается? Я вот совсем не умею блюда украшать.

[Arti]

Оооооооой, девы, я сегодня и так дико устала, а тут еще меня так оглоушила нынешняя флудилка, что я последние мысли растеряла. Мы ж в этом конкурсе не на вкусноту рецептов соревнуемся, а на красоту украшения! Стал быть сам рецепт не принципиален. А посему, я так думаю, что работу Capra мы вполне можем зачесть? Правда?

[Maria_27]

Зачтите Правда, так красиво