*Анна*, про косточки не знаю, ягоды содержат например аскорбиновую кислоту, изовалериановую кислоту (действует успокаивающе на нервную систему), каротиноиды, флавоноиды. Применяют в виде сбора как витаминное средство, ягоды оказывают антимикробное действие. Калиновый чай полезен при простудах и синдроме хронической усталости, способствует снижению давления.
У чая лёгкая приятная горчинка (конечно если не очень много добавить), вкус приятный.