Отчитываюсь о проделанном эксперименте
3 литра молока я конечно брать не стала (куда мне столько йогурта?), взяла всего поллитра и Активию без добавок (состав: молоко, сухое молоко, молочная закваска, бифидобактерии какой-то там породы). Итог смешения запрятала в шкафик чуть меньше чем на 6 часов. А та бяка которая получилась в итоге больше была похожа на прокисшее молого, чем на йогурт :P
ну шо такое????
у всех получается, а у вас не???
а "нарине" у вас не продают?
Да, вот акая я способная
А "нарине" - это чего? название вроде знакомое
Сообщение от Sunnyel
Что бы производители йогуртов не говорили про свои "живые" бактерии - они все равно подвергают готовый йогурт термообработке, иначе он хранится три-пять дней всего. Поэтому используя промышленный йогурт можно получить только скисшее молоко.
Лена, а вы действительно попробуйте нарине. Хотя с этим нарине хлопот по-моему еще больше чем с чайным грибом.
вот вам про нарине
http://www.mariamm.ru/doc_365.htm
ага видела я сегодня этот Нарине, решила не покупать пока у вас не разузнаю чего это такоеПочитала статью по ссылке - не ну правильно, что не купила. Он же у нас мало того, что не сухой, а уже в виде готового продукта, так ещё и газированный
Это вот как? нормально?
Молочные бактерии продаются в италии в аптеке .Вот они как раз жывые .
Я как то от дисбактериоза лечилась, много чего наслушалась от гастроинтерологов про эти бактерии. И про то, что все кисломолочные продукты - это уже дохлые бактерии (а я и наринэ, и лактобактерин, и ацедофилин и бифидоки всякие литрами хлебала). Сухие бактерии (продаются в порошках) в аптеках - тоже фигня. Брала по бешенным ценам жидкие бифидобактерии со сроком годности несколько дней. Да и то, говорят, пока они до желудка добираются - все подыхают.
Sunnyel, в Н-ске Наринэ есть. Посмотрите в аптеках. Но делать кисломолочный продукт из него - морока. Я постоянно даю ребенку (у нее склонность к аллергии) и мажу кожу. Помогает. И сама пью, если горло начинает болеть, в носы закапываю. Но просто разведеную теплой водой ампулку. Вообще, Наринэ - очень хорошая вешь! И абсолютно безвредная. Можно даже недоношенным детям давать как докорм, если есть такая необходимость. вот тут еще почитайте: http://narine-n.narod.ru/prod04.htm
Aster, я когда ездила в клинику очищения организма, нас кормили "Нормофлоринами Л и Б". У них срок хранения 1мес в холодильнике. Без холодильника загибаются за день, и я это почувствовала. Вкус и запах изменились. А Наринэ там мне врач порекомендовала именно для ребенка.
Я, конечно, не врач, но в том, что результат есть, абсолютно убеждена на собственном опыте.
Приготовление йогурта в домашних условиях
Приветствую вас,ДЕВЧЁНОЧКИ И ДАМОЧКИ!!!
Я,вот, новенькая у вас,т.ч.принимайте.
Штудирую темы форума (ну очень интересно!!!),соответственн , не смогла пробежать мимо этой темки (не знаю-актуальна ли?...)
ТЕПЕРЬ К ЙОГУРТУ!!!!
1. Молоко беру 6%(чем выше жирность-тем гуще будет)
2. Если "ТЕТРА-ПАКовская"упаковка, то ничего кипятить не надо.Достаточно подогреть до 40* (не более и менее....иначе, бактерии либо погибают, либо не растут!!!!!).Ну, а если сырое -соответственно.....кипятить, остужать.
3. 4-5 ст.ложек АКТИВИИ достаточно для литра молока.
4. В полотенечко....и на батарейку до утра.
КОНСИСТЕНЦИЯ готового йогурта - практически "стоит ложка"
P.S. Полностью согласна с вышеизложенным мнением по поводу консервантов во всей этой фабричной "беде",по-этому, считаю(и не только я) хорошей альтернативой АКТИВИИ Живые БИФИДО и ЛАКТОбактерии, которые свободно продаются в наших аптеках и показаны даже "грудничкам"и, соответственно, всем остальным людям В ЛЕЧЕБНЫХ И ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ.
С удовольствием наслаждаю домашних и наслаждаюсь сама. ПРОБУЙТЕ.ПОЛУЧИТСЯ.УДАЧИ.
Привет привет AlainДобро пожаловать!!!
А у меня есть йогуртица милый то гурман вот и сами его иногда делаем
Закваску нарине кладешь Получается вкусно
вот здесь можно посмотреть описание
Re: Приготовление йогурта в домашних условиях
Alain, и Вам здраствуйте.
Я когда с утра прочитала про 6% молоко сильно засомневалась, что у нас такое есть. Оказалось что есть, но у меня рука не поднялась его купить, купила обычное с 2% жирностью. А Активия - это Даноновская? Ну и наконец - до утра - это примерно на сколько часов? Вообщем кажется у меня сегодня будет ещё одна попытка приготовления йогурта в домашних условиях
Тема йогуртницы в инете очень популярная. Сейчас уже и не помню гдея это копировала.
Где можно купить культуру для йогурта:
М. Добрынинская, ул. Люсиновская 35 (номер дома может быть не точным)
НИИ Молочной промышленности.
Как дойти:
Через проходную, на проходной сказать : «Я на 3-й этаж за ацидофильной закваской»
Подняться на 3-й этаж, комната 305.
Сама не покупала - поэтому подтвердить информацию не могу.
У нас есть йогуртница. С использованием Нарине - какой-то странный вкус, непривычный. В последнее время делали на обычный йогурте (Чудо) - получше - но все равно если добавить чего-нибудь для вкуса - все сворачивается. В общем, надолго есть домашние йогурты, нас не хватает.
Sunnyel уважаемая!
Относительно ЕГО-ЖЕ...
1.Молоко....ЧЕМ НИЖЕ ПРОЦЕНТ ЖИРНОСТИ,тем жиже будет йогурт.
2.АКТИВИЯ Даноновская (она самая)На 1 литр молока я кладу где-то 1/2...1/3 баночки (перемешать хорошо)
3.ДО УТРА-это часов на 6(а там ,по-вкусу,В смысле кислоты)...и в холодильник.
Sunnyel так чем, всеже, закончился экспиримент №2?
И еще такой вопрос назрел - что если повысить % молока путем добавления сливок? Нормально?
Аленka, ну так как с тех пор уже больше двух ле прошло, то я не помнюно судя по тому что с йогуртами домашними я завязала - ничего хорошего не получилось
может, я туплю, но если положить бактерии, типа лактовит, которые сухие в капсулах продают... Йогурта не выйдет?
не плачь, потому что это прошло. Улыбнись, потому что это было... (Маркес)
Sunnyel
Аленka, ну так попробовать то можноэто у меня после второго раза энтузиазм прошёл, а можно было ведь попробовать с разными видами молока, йогурта, разное время выдержки попробовать...ведь делают же люди, а у меня просто руки кривые
Ваши права
Ответить с цитированием
