А я в турке делаю, кладу шоколад (например, Верность качеству 75%), наливаю немного молока и помешивая растапливаю шоколад, постепенно добавляю молоко до нужной консистенции (предпочитаю не очень густой шоколад), чуть-чуть крахмала и сахар.