Kатарина если молодая картошка - минут 40, тем более серединки у неё картофельной нет, а старую час-полтора, а чтобы зазолотилась , как во фритюре, по бокам её растительным маслом намазать, кстати сейчас, как вариант начинки, более летний, модно овощную смесь какую нибудь-внутрь, и также сырком сверху натереть.