Arti , вчера не дождавшись Вашего ответа, пошла, развела лецитин и добавила к своему изделию. Получился крем-гель, с включениями, похожими на резиновые неразмазывающиеся комочки.
Мешала, вроде хорошо (хотя степень "хорошести" мне пока определить сложно из-за отсутствия опыта) и миксером, и шпателем, минут 30 с перерывами.


Ирина-Эльвира , спасибо, буду пробовать ещё. Неудачный - выбросила. Кстати, мне показалось, что лецитин в этом рецепте - не лишний. В следующий раз хочу попробовать с ксантаном - лецитином, как считаете - можно? или просто один лецитин использовать?