Ну, вот! А я о чем? Я же даже формулу написала! Фактически химические соединения алюминия. Плохо у меня с неорганикой! Да и давно это дело было - на первом курсе ... лет 12 назад... Но если сейчас меня память не подведет, то соли (в частности сульфаты) аллюминия должны хорошо растворяться в воде (как Вы написали - в горячей, например!), а вот гидраты, по-моему, плохо растворимы! Откуда кисловатый привкус? От ионов SO4, которые в результате выделяются! Что имеем на поверхности в остатке - Al(OH)3 ... не претендую на истинность, НО! Вот кто сказал, что алюминий вреден? Его, следуя той информации, что Вы нашли, успешно применяют в медицине!

Нет, все-таки химия - мать жизни!