Консервирование и прочие заготовки на зиму

[Ирина-Эльвира]

Потому что огурцы впитывают воду (внутри у них пустоты). Этим даже пользуются продавцы овощей. Они замачивают огурцы на ночь, и потом они имеют бОльший вес.

[Olik]

Ой, а еще слышала теорию, что хрустящими всегда бывают огурцы определенной конфигурации (не знаю, как это правильно об огурцах сказать! ) Ну, знаете, если разрезать поперек, то видно, они бываю или из 4 составляющих или из трех – во сказала! Так вот, говорят, что те, которые из трех – всегда хрустят! Или наоборот!!!