sofatura, соглашусь с вами. И по поводу липы, и в принципе.
Я почти все травы заливаю холодной водой, а потом на водяной бане прогреваю.
Цвет у липового настоя получается не красный, так как я его не довожу до кипения, а вот запах - насыщенней, медовей.