Нашла такую информацию:http://www.glossary.ru/cgi-bin/gl_sch2.cgi?R1dKwgxuyg
Получается, что важно, чтобы виноград был красным, а конкретные сорта роли не играют?
P.S. Давно уже хочу экстрагировать виноград, но использовать магазинный не хочется. Дождусь урожая в Крыму.