Спасибо всем за ответы! Не ругайтесь, пожалуйста, наверно, для меня это был слишком большой объём информации и хотелось всё структурировать, вот и пришла в раздел к новичкам. Сейчас я поняла, что меня сбило с толку.
По поводу прямых (масло в воде, когда масло добавляем в воду) и обратных (вода в масле, когда воду добавляем в масло) эмульсий всё поняла.

Хлоя, если бы получилось в виде темки "читать всем новичкам обязательно" пошагово коротко изложить про эмульсии, мне кажется, это было бы очень здорово.

И последний вопрос, безотносительно вида эмульсии, существует максимальный и минимальный процент ввода воды(напр. нельзя меньше 10%)? Или всё индивидуально, кому что нравится и т.д...