Что бы не превращаться за столом в прислугу, нужно правильно использовать мужа . Мы с ним во время праздника всю работу делим попалам, а иногда и его брат к нам присоединяется. Что бы не бегать туда-сюда, все что может понадобится выставляю сразу на отдельный "вспомогательный" столик (у меня это журнальный). Салаты-закуски в общих салатницах, каждый себе накладывает сколько надо. остается только горячее принести-разложить, и перед чаем убрать грязное - тут как раз муж помогает, да и все кому не лень.
Тем, кто как и я не любит убираться в перчатках могу посоветовать такой вариант: в хозяйственных/строительных магазинах продается специальные средства крема/пасты, для грязных работ. Перед работой наносишь на руки такую штучку, она создает на руках защитную пленку, потом смываешь и все. Что-то типа жидких перчаток.