Про воду - возьмите детскую бутылочку с водой, пропустить или нет - зависеть будет от политики перевозчика и конкретного таможенника (Вас могут пропустить, а следующего нет, и такое бывает, спорить бесполезно). Максимум тут же выльете и забере пустую бутылочку