Не думаю, что это по-русски , скорее по-турецки! У нас она не растет, продается в супермаркетах!
Моя мама делала цукаты, я не очень большой специалист в этом. Так вот: она прямо целые фруктики заливала горячим сиропом и охлаждала, потом сливала сироп, снова его кипятила и снова заливала до охлаждения (стоял всю ночь). Затем слить сироп, а фрукты оставить на сите, чтобы хорошенько стекли. А затем сушить, разложив в один слой, можно в слегка теплой духовке (довольно долго), а можно и на солнышке под марлей.
Довольно муторное дело. Мне кажется, что можно просто посушить, не засахаривая!