Olik, спасибо! По-русски это значит мушмула? Она у вас в городе тоже растет? Рецепт не получиться попробовать и мне, так как нет ни соковарки ни дрожжей (еще много чего нет, как живу я тут, сама не знаю ) А вот цукаты - это интересно! Просто порезать и посушить или заливать сахарным сиропом и сушить? Не знаете ?