Мне кажется, что имелось ввиду, что резать надо по естественным долькам на перчике. Ведь сейчас столько разновидностей перца и иногда бывает столько выпуклостей. А ведь в основном четыре сегмента, если можно сказать так, у перчика. Вот по этим впадинам и надо разрезать и получится 4 лепестка, 4 лодочки.