Да просто листья салата. Очень вкусно с таким именно соусом. Не знаю, насколько это полезнее или вреднее, лимон можно заменить каким-то уксусом - яблочным, виноградным, бальзамическим... Но лучше, мне кажется, лимоном. А натереть морковку, которая есть всегда, минутное дело. Или свеколку с лучком и таким соусом порезать. Некоторые экстремалы сырую свеклу едят, я только вареную. И даже имея приспособление для шинковки овощей, я чаще натираю на терке. эТо иногда кажется проще.