А я делаю суши практически по требованию сына. Но , самое интересное , со временем и дочь и муж присоединились к нашей любови к суши. А рис можно смешивать с порошком специальным (японский не помню как называется). Сейчас уже тоже делаю несколько разновидностей, а чтобы в холодильнике не сох рис, тарелку с суши я закрываю пищевой пленкой да еще и прижимаю чуток и все нормальненько получается. Мне муж недавно скачал книжку про то как делать суши - очень доступно написано, если можно могу скопировать текст в эту тему.