logos, а сметана как выглядела в итоге? Как простокваша? Я сколько ни пыталась сделать мясо в сметанном соусе, от сметаны постоянно отделялась сыворотка. Это не критично, конечно, но мне всегда хотелось, чтоб соус был однородным. Но как этого добиться - ума не приложу.