Ой! А еще классная уха получается, если взять несколько сортов рыбы! Я тоже больше люблю речную или озерную, ну в общем, пресноводную. А судак вне конкуренции – костей почти нет, и не такой жирный как лосось, например!
Тоже супер блюдо, без наворотов, но очень вкусно: стейк из крупного судака – просто обжарить на растительном масле до золотистого цвета (обваляв в муке или сухарях). Подавать с картофельным пюре, зеленью и лимонами.


Ну все! Слюни потекли!