Innet, а чем вы свою каллу кормите? Исключите азотные удобрения. Если у нее был период покоя, то зацвести должна. Для закладки бутонов необходим фосфор с калием. Для стимуляции цветения удобрение должно содержать как можно меньше азота и как можно больше фосфора. Количество калия особой роли не играет, но обязательно должен присутствовать. Каллы любят прохладу и влажность. Задержка цветения (в прошлый раз) могла быть вызвана недостаточной влажностью. Или опять же избытком азота.
80 см для садовых сортов каллы - это почти норма. И, кстати, по-моему опыту, цветок всегда несколько бледней, чем обещает фотография.

Эх. А я еще не посадила каллы в этом году. Заказала в феврале - все жду...