Я еще один удачный бальзам сделала, описала в хитозане.
Лучше конечно в высокой емкости, а то при интенсивном взбивании пена действительно пытается через край убежать. Ну и когда миксер выше поднимаешь, от стержня миксера летят ошметки.
Для финального смешивания я использовала высокий 250 мл лабораторный стакан. А вообще, в процессе перепачкала кучу посуды, так как каждый важный компонент разводила отдельно.