Не расслоится, если хорошо смешали, то будет стабильным до тех пор, пока не испортится. Твердость какао обусловлена в основном стеариновой кислотой, после смешивания жидкого масла и какао в итоговой смеси масел процент стеариновой кислоты понижается, а других повышается, поэтому сама смесь будет уже не такой твердой (в зависимости от процентного ввода масел), но не менее стабильной в своей физической форме. Вы смешали триглицериды с триглицеридами, в глобальном смысле им все равно с какими триглицеридами смешиваться.

Даже, если вы снова расплавите смесь, а затем заморозите, максимум что может произойти, это нарушение равномерности структуры, но не разделение на две фракции.