Ламинария
Показано с 1 по 20 из 83

Тема: Ламинария

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1

    Регистрация
    06.02.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    42
    Сообщений
    102
    Вес репутации
    39

    По умолчанию

    у меня обычная аптечная ламинария в каробочке картонной - написано "Ламинарии слоевища" (как-то так вроде), она измельчина на маленькие проские частички, и если её попробовать - она соленая! на ней даже налет соли виден , белесая такая. я её пью для профилактики йододефицита и для улучшения пищеварения и обмена веществ. поэтому и вопрос - как же соленое маслом заливать? а у вас какая ламинария? откуда взяли?
    мечтаю.......хочу.......буду......

  2. #2
    Модератор Аватар для Olik
    Регистрация
    12.10.2007
    Сообщений
    3632
    Вес репутации
    111

    По умолчанию

    Так и у меня такая! Из аптеки. Я в сухом виде ее никогда не пробовала, а когда она запарена водой, то приобретает свой природный вкус и запах (я пробовала) – морская капуста! Как из магазина, только без добавок. Настоянная на масле, скорее всего, получается такая же по вкусу(не пробовала!). Я не думаю, что ее соленость может чем-то навредить, соль-то тоже натуральная – морская. По крайней мере я не замечала отрицательных результатов.
    С ней еще классные ванночки для ног получаются.
    Ой! Сейчас за off схлопочу по самые лопухи!
    Простите! Болше не буду!

  3. #3

    Регистрация
    04.04.2006
    Сообщений
    5115
    Вес репутации
    94

    По умолчанию

    Я думаю, что соль на сухой ламинарии, несмотря на то, что в ней много минеральных солей, все таки морская, из воды.
    Когда ламинарию достают из моря, ее как правило сразу же подвергают сушке, не промывая, поэтому на ней остается сухая морская соль.
    (Мы когда из моря выходим, если не ополоснуться сразу же, получаем на теле сухой солевой налет.)
    В любом случае, соль на ламинарии - это хорошо и полезно, и промывать ее перед мацерацией не стоит.

  4. #4
    Аватар для Esna
    Регистрация
    21.03.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3184
    Вес репутации
    80

    По умолчанию

    Все оказалось даже сложнее, чем мы думаем.
    http://www.laminaria.by/techno/0b.htm
    В этой ссылке описана технология заготовки ламинарии. Получается,что ламинарию перед сушкой промывают, но - морской водой. Если используют замороженный полуфабрикат, то после разморозки его тоже промывают, но опять-таки морской водой. В общем, соленой она будет в любом случае. Можно, конечно, купить ее в месте произрастания (у кого есть возможность) для собственноручной засушки, но думаю, что такая технология (промывка морской водой) не случайна - может быть пресная вода для сырой ламинарии губительна?

  5. #5

    Регистрация
    04.04.2006
    Сообщений
    5115
    Вес репутации
    94

    По умолчанию

    Мне кажется, промывают морской водой, потому что она доступна, под рукой. А вот, если собираются обрабатывать не сразу и замачивают в морской воде, то возможно это потому, что в зависимости от солености воды меняется процентное содержание минеральных веществ в ламинарии, в том числе и йода (конечно, это лишь мое предположение, но я читала, что величина солености оказывает влияние на количество минеральных веществ, содержащихся в водоросли, только вот не знаю, как быстро это происходит).
    Еще я читала, что не всегда промывают, что это зависит от масштабов и способа добычи ламинарии, сейчас существуют разные технологии, вплоть до использования водолазов с косами (не смейтесь ) и выращивания ламинарии на тросах, которые потом вытягивают.
    Я так поняла, что если используют сырье после штормов, то промывают в обязательном порядке, или если грубо выдергивают со дна специальными устройствами (которые в нашей стране до сих пор повсеместно используются), потому что при таких способах добычи остается песок, ил и т.д. А, если ламинария культивируется в экологически чистом месте, добывается не в штормовую погоду (когда вода мутнеет), и более щадящим способом, то могут обходиться и без промывки. Что еще интересно, как правило, при таком способе и сушат ее по другому, не растилая на плоскости (например на берегу), а развешивают на специальных конструкциях.

  6. #6

    Регистрация
    06.02.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    42
    Сообщений
    102
    Вес репутации
    39

    По умолчанию

    сапасибо, за ответы)) значит, моя ламинария хорошая)) накуплю пленки и буду обматывать себя вовсю. попробую смешать всё вместе ламинарии - мед - голую(черную) глину...только терпения хватило
    мечтаю.......хочу.......буду......

  7. #7

    Регистрация
    04.10.2007
    Возраст
    43
    Сообщений
    307
    Вес репутации
    39

    По умолчанию

    Девушки, а вы когда ламинарию н лицо накладываете вас запах не смущает?

  8. #8
    Аватар для Esna
    Регистрация
    21.03.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    3184
    Вес репутации
    80

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от margul Посмотреть сообщение
    величина солености оказывает влияние на количество минеральных веществ, содержащихся в водоросли
    Margul, да, скорее всего именно это и учитывается (может быть здесь как-то задействован механизм осмолярности).
    Кстати, сделала вчера масочку из ламинарии (заварила, смешала гущу с медом - и на лицо). Обращаться с ней, конечно, очень тяжело, т.к. вся эта масса упорно не желает лежать на лице. Но справилась, а результат очень понравился. Единственно, наверное не стОит ее делать часто из-за такого обилия микроэлементов?

  9. #9
    Аватар для Алина
    Регистрация
    09.08.2006
    Адрес
    Россия
    Возраст
    45
    Сообщений
    1225
    Вес репутации
    52

    По умолчанию

    Я тоже вчера заварила ламинарию, пыталась маску сделать - не вышло. Жмых добавила в убтан, а настой буду использовать в виде тоника. Вчера начала уже пользоваться - очень нравится!!!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •