Авокадо масло

[Arti]

Девочки, замерзание в холодильнике авокадо вряд ли зависит от рафинированности или не рафинированности.
У меня было зеленое масло, но оно совсем не замерзало. А сейчас желтое, так хлопья выпадают.
Тут от состава самого масла зависит. Если насыщеных жирных кислот много, то вне зависимости от рафинированности или нет, масло будет замерзать.

[Славяна]

Подскажите пожайлуста, в одном из рецептов нашла Avocado Butter, это что, твёрдое масло авокадо?

[Alexa_Alexa]

Славяна, ага - твёрдое авокадо, гидрогенезированное. Выше Arti об этом писала