Трафик, это количество информации(обычно в мегабайтах), которую вы прокачиваете, сидя в инете. Причем считается все: и просмотренные вэб-страницы, и почта, и аська, и скаченные программы.
А насчет лимита не знаю... У меня на работе лимит 60 Гб в месяц, и только один или два раза мы в лимит укладывались, в основном перерасход.

Так что, я бы советовала сходить к провайдеру, который выделенки и проводит и проконсультироваься на месте, ибо цены и условия везде разные.