Нет, девчонки, это что-то другое. Глянула немного про фитофтору картинки цветные. Разрезанная картошка, пораженная фитофторой - вся в рыхлых коричневых пятнах. Думаю, многие видели такие клубни. А вот эта темнеющая, о которой я говорила, когда ее чистишь - она нормальная, белая. Бывают кое-где темные фрагменты, но без повреждения ( просто, как грязь), я их срезАю. А когда ее жаришь (варишь), и особенно после окончания приготовления - она чернеет. Может это тоже какой-то грибок, но другой, не фитофтора. Хотя от этого не легче.