Та-а-к, значит не только у меня картошка чернеет. Да, скорее всего это фитофтора.Вот такая чернеющая картошка появилась на рынках задолго до наступления заморозков, так что это не перемороженность. Я уж пыталась покупать разные сорта картошки, но толку мало, разница только в том, что одни партии вообще ужасные, а в других чернеет где-то половина. Кстати, чернеет она не только при варке, но и жареная тоже.