Балластные вещества (клетчатка).
У клетчатки масса преимуществ, особенно если вы хотите похудеть.

- Помогает от переедания. Продукты, богатые клетчаткой, замедляют выход пищи из желудка, так что человек дольше чувствует себя сытым.

- Сокращает количество усваиваемых каллорий и потребление жиров. Большая часть клетчатки не переваривается, богатые клетчаткой продукты содержат мало жиров.

- Она активизируют обмен веществ и - следовательно - переваривание пищи.

- Продукты, богатые клеткаткой (большинство овощей и фруктов, крупы) содержат много витаминов и минеральных веществ.

- Нормализует работу кишечника. В толстой кишке клетчатка вбирает в себя жидкость и вместе с ней - вредные вещества, которые затем выводятся из организма. Предотвращает рак толстой кишки.

Содержание балластных веществ:
Яблоки, груши, цветная капуста, фасоль, брокколи, арахис, горох, сушёный инжир, овёс (хлопья, отруби), лесные орехи, малина, смородина, морковь, картофель, льняное семя, чечевица, миндаль, сушёные сливы, брюссельская капуста, изюм, краснокочанная капуста, крыжовник, грецкие орехи, белокочанная капуста, савойская капуста, пшеничные хлопья, отруби пшеницы, ростки пшеницы, хлеб из ржаной муки, хлеб из пшеничной муки.