Не могу не поделится рецептом селедочной икры (как мы ее называем).
- Селедка (можно, да и удобнее ту взять, которая уже разделанная продается в лоточках (Русское море, например))
- 1 пачка слив. масла
- 1 большая или 2 средних морковки (сырых)
- 4 плавленых сырков "Дружба"
Все в мясорубке перемолоть, перемешать хорошенько и на несколько минут в холодильник засунуть (а можно и сразу лопать). С хлебом ну такая вкуснятина!!!!! Готова есть это блюдо тазиками......
На днях в одном предприятии общепита испробовала одну закуску - не закуску, салат - не салат. В общем будет закуска.
Я вообще рыбные салаты вроде мимозы не очень люблю, а тут именно сочетание с плавленым сыром понравилось. И выглядит симпатично.
Но поскольку мне в этом предприятии естественно, рецепты бы никто не дал, то пришлось его вычислять самой.
Вот сейчас сижу, объевшаяся и довольная. Делюсь с вами рецептом.
Закуска рыбная
Взять банку консервированной рыбы (можно отварить красную рыбу и сделать салат из нее), слить сок, рыбу измельчить вилкой. Добавить туда 3 вареных яйца (тоже измельчить вилкой, а не резать кубиками), одну маленькую луковицу мелко порезать и тоже туда. Еще там был рис, но мне лень было варить, поэтому я решила обойтись без него и не пожалела.
Добавить майонеза 2-3 ст. ложки и где-то 1/2 столовой ложки кетчупа. Перемешать.
Взять сыр Виолу для тостов, выложить на них по ложечке получившейся массы, свернуть полу-конвертиком (см. фото) и украсить четвертью дольки лимона.
Лимона у меня не было, поэтому я сок лимона прям в эту массу добавила.
Дешево и сердито. И смотрится интересно.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Лека+, а селедки сколько граммов?
Arti, а закуска с сыром на вкус не жирновата?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Нет, очень классная.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Kатарина
Селедки взять либо целый лоточек маленький (это если уже разделанную брать) - посмотрела, там написано 250 грамм.
Если нет, то вот прямо одну селедку (покрупнее), только предварительно косточки вытащить - возни с этим, конечно, много.
Лучше уж в лоточке......
А вообще, с любыми пропорциями будет очень вкусно.
Лека+, обязательно попробую сделать
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Kатарина
С хлебушком обязательно. Все ж таки масло....
ЗЫ. Сейчас посмотрела на свой пост и поняла, что неправильно название написала дурында... У нас в семье это блюдо называется "селедочное масло", а не "селедочная икра"..... И чего мне икра в голову ударила, не понимаю
Очень мне понравилась такая закуска - "Сигаретки с сырной начинкой".
В зелёные листики салата (или китайской капусты) заворачивается сырная начинка: сыр, яйцо, майонез, чеснок. Пикантный вкус и зелень лёгкий, свежий вкус придаёт.
Можно ещё в ветчину завернуть, но это уже более плотная пища.
Ваши права
Ответить с цитированием
