Чье изначально - не знаю, но нас кормили в Армении и, конечно, с бараниной. Состав - как и у Вас, только закладывается все не сразу, а сначала мясо часик варится, потом картошка (порезать крупно), перец болгарский и 1-2 острых зеленых перчика, лук и помидоры. В конце разной зелени побольше, кинза очень желательна . Куски мяса достаточно крупные - шт.3 на порцию. И брать лучше мясо на косточках, ребрышки, например. Довести до кипения и увернуть, что бы едва кипело. И крышку лишний раз открывать не надо .