Добавляете прямо в муку, мешаете, а дальше как обычно, подойти должно. Дрожжи отличаются только тем, что они сухие. При взаимодействии с теплой жидкостью они оживают и дальше как свежие дрожжи.
Можно их отдельно с теплой водичкой и сахаром развести, дать постоять, это уже опара будет.
Потом её добавляют в муку, замешивают тесто, и дальше всё равно подойти должно.