Мне стоматолог объяснял, что эмаль зуба от природы прозрачна, а цвет имеет дентин.
Поэтому, если эмаль из-за налета оптически пожелтела, то пасты, удаляющие этот налет вернут ее к исходному состоянию. А вот химическое отбеливание как раз меняет цвет дентина, что не полезно.