Блюда из мяса

[Bella]

Вкусно. Но это на мой вкус. Мне кажется, что вариант с яблочным соком лучше и менее муторный. Моим больше с ним нравится.
А бигос чем-то напоминает начинку, наверное, пирожков с квашеной капустой. Допускаю, что может не всем нравиться. Ну и еще когда начинаешь квашеную капусту тушить, запах не всем нравиться.
Смотрю, что в этом рецепте есть вино - это точно никогда не добавляла. Думаю, что не испортит. а вообще-то я редко придерживаюсь каких-то рецептов, всегда сплошная импровизация.
Ну а солянку я всегда с копченых свиных ребрышек делаю - беспроигрышный вариант, правда, бульон поварить надо подольше. Я писала в супах как делаю.
А вот еще нашла интересное описание. Так делает бигос Борис Бурда.
http://www.voyage.kiev.ua/Info/Cooki...y_14/Dish_768/