Мне только одно приходит в голову. Поменять попробовать технологию. Не добавлять экстракт в конце, как делают многие, я так думаю, а попробовать в самом начале в водную фазу.
Я в водной фазе тоже экспериментировала.... с добавленным уже ксантаном. Сворачивается и сворачивается.... (Кстати, в этой водной фазе у меня и спирт был! В виде спиртовой настойки каштана!)
В общем, либо ЭКГ в крем, либо Ксантан - надоело мне с ними возиться.