Я, наконец-то, разобралась, почему у меня кремы расслаивались всё время... Всё банально: брала мало эмульгаторов.
Теперь, слава Богу, вывела идеальную для меня формулу нерасслаивающегося крема: (1/3 масел + 2/3 воды) 120мл + 1ч.л. эмульгирующего воска + 1/3 ч.л. ксантана.
Получаются чудесные кремы с очень нежной и приятной структурой. Лично мне нравится структура , приближенная к покупным кремам, поэтому я именно такого добивалась.
При таком соотношении кремчики отлично впитываются и отличаются стабильностью.